ジブリ 新着順

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ピノ・ノワール74％、シャルドネ26％の2種類の葡萄から。2015年キュベを79％、リザーブキュベを21％使用。明るいイエローカラー、クリーミーな泡、白桃、ブリオーシュの香り、マンゴー、ドライフルーツの味わい、長い余韻が楽しめます。1962年にコート デ バールの約50人のワイン ...

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造り手は1830年設立の名門カミュ ペール エ フィス。ジュヴレ シャンベルタンを拠点とし、全体の半数以上をグラン クリュが占める最大の特級畑所有者のひとりです。モダンな造り手が増える中、60年以上変わらない伝統的な手作業による家族経営を維持。温度管理こそ導入したものの、変わらぬ ...

• 価格: 30,800 円 （税込、送料別）
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1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モル ...

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シャンベルタンの中では最北に位置しながらも、その名高い特徴をしっかりと備えている。力強く、しっかりとしたタンニンのストラクチャーを持つ。熟成はバリックで澱と共に14ヶ月(新樽100%)。熟成後、ガラスグローブで4ヶ月。D.R.C.をはじめとしてブルゴーニュの名門ワイナリーのコンサ ...

• 価格: 178,200 円 （税込、送料無料）
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名高いジュヴレ・シャンベルタンの典型的なスタイル。 カズティエよりも果実味豊かなスタイルだが、非常にエレガント。熟成はバリックで澱と共に14ヶ月(新樽100%。熟成後、ガラスグローブで4ヶ月。D.R.C.をはじめとしてブルゴーニュの名門ワイナリーのコンサルタントを務めてきたジャン ...

• 価格: 178,200 円 （税込、送料無料）
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石が多い土壌と近隣の森林からの冷涼な影響を受けて、シャンベルタンと同様の恩恵を受けている畑。名高いジュヴレ シャンベルタンの典型的なスタイル。繊細で複雑な味わいが特徴。熟成はバリックで澱と共に14ヶ月(新樽100%)。熟成後、ガラスグローブで4ヶ月。D.R.C.をはじめとしてブル ...

• 価格: 28,600 円 （税込、送料別）
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18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13haの畑を所有しています。テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求。ワインの真髄であるフィネ ...

• 価格: 32,670 円 （税込、送料別）
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18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13haの畑を所有しています。テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求。ワインの真髄であるフィネ ...

• 価格: 29,000 円 （税込、送料別）
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モレ・サン・ドニの中心部にドメーヌを構え、レ・ザムルーズ最大の所有者として知られる偉大な生産者ロベール・グロフィエ。「恋人たち」という名のこの一級畑の5分の1にあたる1.07haヘクタールを所有しています。土やスパイスの複雑なアロマ 。ミネラル感としっかりとしたストラクチャーを備 ...

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フィサンを中心にヴォーヌ ロマネなどを含めて13ヘクタールの畑を所有しているフィサンを代表するドメーヌ。ほとんどが赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹し、白ワインも生産しています。テロワールを表現する事に優れた人気の女性醸造家です。ジュヴレ シャンベルタン村の斜 ...

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軽さ、バランス、エレガンスを備えたドメーヌ パランは、ブルゴーニュの風土を裏切ることなく、その繊細さを表現している。少量生産であるため、そのハーモニーによって、気候と果実の最高の表現を味わうことができる。肉欲的であると同時に精神的であり、限りなく小さいものの中にある限りなく偉大な ...

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ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペクインタレッリ。伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。クインタレッリでは、アマローネは良年にしか造られないため、アマローネを生産しない年には、代わっ ...

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深みのある濃厚な果実味、大地の香りを感じさせる力強いパワー、しっかりとしたミネラル感、驚くほどに複雑で濃厚なアロマ。これら全ての要素がしっかりと綿密に編み上げられ、幾層にも層を成して感じられる重厚で複雑味のある味わいが広がります。余韻の長い後味がどこまでも途切れなく続きます。英字 ...

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発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない伝統的な手法で醸造。高騰を続けるブルゴーニュの中でも良心的な価格のコスパの高い生産者。リュット・レゾネで栽培し、手摘み収穫。発酵後15‐18ヶ月樽で熟成。新樽比率50％。シャルムらしいエレガントさが際立 ...

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フランス空軍のメカニックだったドミニク ル グエンが娘婿としてドメーヌに参画し、義父の5代目ベルナール ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に設立したドメーヌ。以降、ワインの品質を向上させ続け、ワイン アドヴォケイト誌において、「ユドロ バイエは高い品質のレベルに到 ...