塩辛 口コミの件数順

• 価格: 3,326 円 （税込、送料無料）
• 販売ショップ: わが街とくさん店

刺身用の身(上身)をつくる際、三枚におろした身の表面を薄く剥ぎ取る「剥き身(すきみ)」と呼ばれる作業を行います。この剥き身で取られた部分がとらふくの身皮。一匹のとらふくからわずかしか取れないため、板場では大変美味として知られており、めったに客前には出さない珍味(逸品)です。この身 ...

• 価格: 4,438 円 （税込、送料無料）
• 販売ショップ: わが街とくさん店

とらふぐを刺身にする際に、職人が包丁で丁寧に身から剥ぎ取った一匹のトラフグから少ししかとれない希少な身皮ととらふくの身を塩辛風に味付けしました。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t お酒のおつまみや熱々のご飯に乗せても美味しくお召し ...